纯素主义不止是饮食上的选择，这一理念也应用于运动鞋的生产制作的完整过程中。随着大众环保意识的逐步加强，运动鞋领域的生态设计和可回收材料应用，越来越能影响消费者的购买决策，尤其是随着品牌与、Kanye West等潮流偶像合作的名人效应愈演愈烈，纯素主义这一主打新型材料的运动鞋赛道，呈现出繁荣之势。在Z世代价值观和消费的人还未成熟之时，纯素主义这样个性化的生活态度，很容易吸引他们的关注。

  潮流偶像对于新一代年轻消费者的影响有目共睹，这也是为什么慢慢的变多品牌喜欢与当下最受欢迎的潮流偶像合作推出联名款的原因。自带流量的他们也成为主张纯素、倡导环保的重要切入点。

  Kanye West能够说是当下最具话题性的娱乐明星，其在时尚界的影响力也不容忽视，尤其是他旗下的运动鞋品牌Yeezy在短时间内异军突起，成为无数年轻人争抢的潮流单品。近两年，Kanye开始将注意力投向可持续性上，YEEZY Foam Runner正是在这样的背景下诞生。

  2021年9月，这个与众不同的系列终于发售。YEEZY Foam Runner凭借犹如Crocs般的洞洞鞋面以及一体成型的鞋型设计引发热议。不仅如此，这款鞋还突出了环保理念，以海藻聚合物作为主要材料，并且在美国本土制造。Yeezy还将总部迁到怀俄明州科迪，在那里拥有大片牧场用于种植棉花和等材料，未来将以环保制鞋为目标。

  2021年9月17日，潮流歌手Jaden Smith和New Balance合作的鞋款“Jaden 574”正式对外发布。这款鞋沿袭了80年代诞生的New Balance 576经典系列的基因。为了给年轻消费者不一样的体验，品牌采用随机发售的策略，鞋子在设计上都采用了彩色网面和麂皮拼贴的组合手法，内侧以网状材质为主，再搭配不同的挡泥板、鞋跟等，每一款都带有浓厚的解构意味。而在制作材料上，Jaden 574的鞋面由73%的剩余材料、9%的可回收材料以及18%的纯净物料打造，鞋底则由品牌标志性的EVA泡沫制作，具有减震缓冲的作用。出生于1998年的Jaden Smith被誉为“下一个Kanye West”，作为新一代潮流偶像，他为New Balance带来了更为年轻的受众以及全新的美学标识。

  美国著名歌手Billie Eilish在时尚、艺术领域大放异彩，无论是服装，还是鞋款，环保可持续也是其关注的理念之一。今年Billie 选择以Air Jordan 15为基础进行再创造，联名款的设计简单干净，以冷门的大地色呈现，鞋身使用了100%纯色素和20%再生环保材料。今年9月这款运动鞋发布之后，相关搜索量飙升了67%。

  近年来，以Adidas、Nike、Reebok为代表的运动巨头，都对环保植物材料表现出强烈兴趣，并与一些新兴的材料技术公司展开合作。

  作为运动领域的领头羊，Adidas在三年前就慢慢的开始使用环保材料。2018年9月，品牌与Stella McCartney合作推出了首款纯素皮革的运动鞋Stan Smith。一年后，Adidas与环境组织Parley for the Oceans合作推出了完全可回收的Futurecraft.Loop循环运动鞋，由再生海洋塑料制成。2020年，Adidas将其标志性的三款运动鞋Superstar、Samba、 Continental 80进行翻新，均采用再生聚酯材料制造成，使其纯素化。2021年4月，品牌与美国生物技术初创公司Bolt Threads达成合作，采用其专利生物材料Mylo重新设计了Stan Smith鞋款，Mylo材质的手感与皮革相差无几，但它其实是由蘑菇根部的菌丝体材料制造成，对环境非常友好。

  Reebok也在积极寻找新一代生物材料，早在2017年品牌就推出了一项名为“棉花+玉米”的计划。此后，该品牌与DuPont Tate & Lyle Bio Products生物公司合作打造的具有可降解性的环保运动鞋NPC UK Cotton + Corn于2018年问世。

  这款鞋整体由植物材料打造而成，鞋面采用100％有机棉花制成，鞋底材料来自工业玉米，而鞋垫则来自蓖麻子油。鞋子穿坏后，直接丢掉也可以降解成肥料，不会对环境能够造成二次污染。除此之外，产品包装也采用100％可回收材料。

  Piñatex是设计师Carmen Hijosa与其成立的新材料公司Ananas Anam共同打造的纯素皮革。它以废弃菠萝叶为原料，质感与皮革极为相似。自2015年推出以来，Piñatex慢慢的变成了众多品牌的动物皮革替代品，这这中间还包括Nike。

  2021年夏天，Nike以Piñatex纯素皮革为材料，对其标志性的“空军一号”运动鞋做改造。而这只是“快乐菠萝系列”的一部分，未来品牌还将对Free Run Trail Premium、Air Max 90、Air Max 95、Air Force One和Air-Zoom Type五款鞋型进行“纯素化”改造。在这一系列中，Nike摒弃了传统的动物皮革鞋面，改用了帆布鞋面，并使用Piñatex纯素皮革打造耐克经典的钩形标志，鞋的其余部分则采用软木材料。

  越来越多年轻小众的新兴品牌，将产品重心放在主打纯素运动鞋的策略上，以期吸引更加多投资者和年轻消费者的关注。

  聚焦可持续材料创新的Allbirds于2021年11月在纳斯达克上市。这个诞生于2016年的新西兰初创运动鞋品牌，由足球运动员Tim Brown与再生材料科学家Joey Zwillinger共同创立，主打产品为羊毛运动鞋。

  Allbirds以自然舒适的材质及环保理念而著称，品牌也因此受到无数名人的青睐，这这中间还包括莱昂纳多·迪卡普里奥、谷歌联合创始人Larry Page以及苹果CEO库克等人。2018年，Allbirds推出环保鞋底材料Sweet Foam，以巴西甘蔗为原料。2020年4月，Allbirds推出跑鞋Dasher，鞋面由桉树纤维针织面料一体成型，鞋底采用SweetFoam环保材料，鞋垫由蓖麻籽油泡沫打造，后跟鞋帮选用羊毛材质，营造出舒适贴合感。

  诞生于2009年的温哥华鞋履品牌Native Shoes，始终致力于可持续发展。2019年，品牌推出了首款完全由植物材料制造成，可100%生物降解的运动鞋款“Plant Shoe”。

  Plant Shoe整体由植物材料制作而成，鞋面以菠萝皮和有机棉为主要材料，中底由软木和剑麻制成，鞋垫材料来自有机亚麻和玉米，鞋底由天然橡胶制成，鞋带选用有机棉，甚至连黏合材料也取自黄麻线和天然乳胶基胶水，以此实现可完全生物分解的目的。

  随着气候变暖、环境污染的日益严重，环保可持续慢慢的变成了大众关注的重要话题，尤其是后疫情时代，人类对于可持续发展的诉求呈现出爆发式增长。在这样的背景下，慢慢的变多消费者开始将环保作为买产品的要素之一。而对于竞争愈发白热化的运动鞋市场，采用纯素创新材料，无疑是当下最具前景的细分赛道，尤其是在潮流偶像和运动巨头的带领下，可持续创新材料慢慢的受到消费市场的认可。随着资本的入局，未来不论是消费端还是产业链，这股“纯素”潮流的影响力还将不断扩大。

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