（记者王海琳）日前，上海市市场监督管理局网站公布了2023年上海市电饭锅(含电压力锅)产品质量监督抽查结果。记者看出，有2批次产品抽查不合格，被抽样销售者所在电子商务平台为得物和抖音商城。

  通告显示，近期，上海市市场监督管理局对该市生产、销售的电饭锅(含电压力锅)产品质量进行了监督抽查。本次抽查了30批次产品。经检验，发现不合格2批次。其中实体销售19批次，未发现不合格；电商销售11批次，发现不合格2批次。本次抽查所抽样品产地涉及上海市、广东省、浙江省、北京市等6个省市。其中抽查到标称上海市生产企业共7批次，未发现不合格；抽查到标称外省市生产企业共23批次，不合格2批次。

  其中，标称宁波千帆智能科技有限公司生产的迷你电饭煲（规格型号:CR601)“耐热和耐燃”项目不合格，被抽样生产者、销售者为上海劲舸商贸有限公司，被抽样销售者所在商场/电子商务平台为得物。

  标称青岛福库电子有限公司生产的IH电磁电饭煲（规格型号:CR-HD0610FW 生产日期/批号：21.06.15)“耐热和耐燃”项目不合格，被抽样生产者、销售者为上海福饭香电子科技有限公司，被抽样销售者所在商场/电子商务平台为抖音商城。

  上述认证机构均为中国质量认证中心。对于不合格项目，有专家解释，“耐热和耐燃”按照规定要求，载流支撑件在125℃球压试验后的压痕直径应符合规定标准要求，并应经受灼热丝试验。本次抽查有2批次产品产品支撑材料在125℃球压试验后压痕直径超过标准限值。材料的耐热和耐燃性能不合格，产品外壳在高热环境下容易变形，最后导致带电部件暴露在外。

  据公开资料，宁波千帆智能科技有限公司成立日期为2020年10月，注册资本1000万人民币，法定代表人为方燕。营业范围包括互联网销售（除销售需要许可的商品）；日用家电零售；家用电器销售；家用电器研发；日用品销售；母婴用品销售；针纺织品销售；文具用品零售；体育用品及器材零售；户外用品销售；玩具销售等。

  青岛福库电子有限公司成立日期为2003年3月，注册资本465万美元，法定代表人为具滋信。经营范围有生产、维修、批发、零售、进出口：智能型仪用传感器、线路板及其他家用电器，电饭锅、压力电饭煲及其他厨房电器，厨房用品，日用品，玻璃及其制品，洁具，五金制品，电子科技类产品的配件及半成品；自有房屋租赁。

  首先是容量选择。一般来说，人口较多的家庭可以再一次进行选择容量较大的电饭锅，而对于小家庭来说，容量较小的电饭锅更为合适。

  其次是加热方式。电饭锅加热技术必然的联系到煮饭的效果和口感,目前市场上主要有传统的底盘加热和IH电磁加热两种选择。底盘加热方式简单易操作，但有可能会出现温度不均匀的问题，成本较低，产品价格实惠公道；IH加热原理是通过底盘加周围的电磁线圈通电后发热传递到内胆，具有升温迅速、米饭受热更均匀、口感也更好等优点。

  第三，内胆材质和形状。从材质上来看，一般市面上的电饭锅内胆材质有不锈钢、陶瓷和复合材料三大类，不锈钢内胆具有不易生锈、坚固耐用的优点，但有可能会出现粘锅现象；陶瓷材料，由于采用天然材质，无论在烹饪口味或食用安全性来看，都具有突出优势，但是容易损坏。第三种是复合材料，例如“黑晶”和“陶晶”“原釜”都是铝合金的复合材料内胆，这些工艺可以使得内胆的耐磨性和不粘性大幅度的提升。从形状上来看，市场上较常见的内胆形状主要有圆柱形（普通款）、球形（球釜）以及宽口浅底（本釜），内胆形状和做饭容量、米饭口感有密切关系。普通圆柱形内胆因底部是平的，米饭只能是上下翻动，导致吸水效果差；市场上中高端电饭煲多为球釜或本釜，球釜由于底部有圆弧，能够使米饭形成环流状滚动，在最大限度上翻滚，米饭口感更加Q弹。本釜的内胆弧度受热范围扩大，受热更加均匀。

  专家还提醒产品要注意保养。电饭锅应避免干烧，以防造成内胆的温度过高，破坏涂层。最好还是不要使用金属勺盛饭，以防把涂层刮花；建议使用软质清洁工具，如用软质毛刷、海绵、抹布等清洗电饭锅内胆，以防刮花涂层。

  对于安装装置，专家提醒，针对电压力锅产品，其安全保护装置性能的优劣直接影响其使用性能。选购时应检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好；查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等；注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气。

  此外，专家强调，电饭锅和电压力锅都属于国家强制性认证CCC认证产品，消费者在选购时一定要注意是否有证书和标志。

  据悉，对于本次抽查发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已移交被抽样生产者、销售者所在地市场监督管理部门依法做处理。